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教師團隊
全球化講師團隊,講師成員包括歐美西點大師,星級酒店豐富實戰經驗的行業佼佼者等。
歐米奇,匯聚西點行業佼佼者。
  • 萬森/Vincent Belloir
    特瓦·卡諾尼/Teva Canoni

    歐米奇西點技術顧問
    擅長:
    巧克力、歐式烘培、法式甜點制作與研發

    履歷:
    2008-2011年任甜品店 Le Chantilly 甜點師
    2011-2012年任甜品面包店 Lou Fournil des Capels 甜點及面包師
  • 李艷/katherine
    王菁琳

    歐米奇西點講師
    履歷:
    2013-2015年在Youngor Group 擔任餅房主廚;
    2016-2017年圣藍斯甜品擔任高級甜品師;
    2017-2019 年跟隨日本主廚學習 擅長:
    常溫蛋糕類、法式西點以及甜品研發

    榮譽:
    2017年獲得“西點烘焙大賽”一等獎
    2017年榮獲“年度技術能手”稱號
    “馬斯”杯甜品烘焙大賽特金獎
  • 萬彪/Allen
    范文濤

    歐米奇西點教師
    履歷:
    從事西點行業四年,熟知西點大部分制品的特性。擅長翻糖花卉、翻糖整體蛋糕,韓式裱花蛋糕、糖霜餅干等產品制作工藝有著自己的獨特見解,根據客戶需求來制作相關風格和主題的甜品臺產品。

    擅長:
    糖點、甜點、巧克力

    榮譽:西式烹調高級證書
    美國Wilton認證裱花師
    韓國KFCA韓式裱花認證
  • 魏心怡/Sherry
    馬琴

    歐米奇西點教師
    履歷:
    從事西點行業六、七年,熟知西點原料及各類西點產品烘焙制作方法,對法式西點系列有深入研究。

    擅長:
    各類裱花蛋糕、水果蛋糕、網紅蛋糕

    榮譽:西式面點師高級證書
    公共營養師證
    從事西點行業六、七年
    曾擔任雪黎蛋糕店高級西點師
  • 西點設備
    學習時間

    120個學習日(約6個月)
    學習內容
    常溫類蛋糕:日式輕芝士、香蕉蛋糕、瑪德琳、費南雪等(約14種)
    餅干類:黃油曲奇、意大利餅干、趣多多、蔓越莓餅干等(約12種)
    塔、派類:法式檸檬塔、水果塔、巧克力塔等(約15種)
    慕斯類:巧克力慕斯、鳳梨椰子慕斯、樹莓慕斯、牛奶伯爵慕斯等(約20種)
    泡芙類:酥皮泡芙、修女泡芙、天鵝泡芙、車輪泡芙、手指泡芙等(約10種)
    網紅甜品類:臟臟蛋糕、雪媚娘、海鹽奶蓋蛋糕、雪花酥、牛軋糖等(約8種)
    傳統經典甜點:歌劇院蛋糕、提拉米蘇、拿破侖、馬卡龍、蒙布朗、黑森林蛋糕、舒芙蕾等(約18種)
    中式點心:廣式月餅、蛋黃酥、鳳梨酥、冰皮月餅等(約6種)
    裝飾手法:豹紋淋面、星空淋面、噴砂等
    手工巧克力及裝飾:樹葉、羽毛、線條、圓片、方片、彈簧卷、等
    其他甜品:各種蛋糕卷(約4種)
    面包類:甜面包、軟歐包、硬歐包、酵種、酥類面包等(約52種)
    鮮奶裱花類:蛋糕基礎、花卉、花邊等(約26種)
    韓式裱花類:花卉、多肉、枝葉、韓式杯子蛋糕制作、整體韓式胚組裝(約24種)

    愛美食,更愛品質美食,現代人越來越注重生活品質
    西點市場無明顯年齡分隔,潛在客戶群為3-80歲
    各種西餐廳、面包工坊、糕點店正在逐漸搶占市場,西點師供不應求
    西點行業巨大的市場容量及發展前景,成為很多人創業的【優質選擇】

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    同學們,成長很澀,沒關系,
    歐米奇一直都在,我們是你堅強的后盾,
    讓我們一起克服成長的苦澀,一起走向更美好的明天!

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    姓名省份專業學時
    • 朱*明 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 王*靜 溫州 精品調酒
    • 鄺*鳳 溫州 烘焙甜點 60個學習日
    • 蔡* 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 朱*飛 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 單*美 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 王*婷 溫州 烘焙甜點 60個學習日
    • 張*盛 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 呂*成 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 朱*瑩 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點 180個學習日
    • 徐*德 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 鄭* 江蘇 烘焙甜點 120個學習日
    • 傅*園 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 李*碩 安徽 烘焙甜點 180個學習日
    • 馮*鵬 溫州 烘焙甜點 180個學習日

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    • 專 業

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